Соаве
Біля підніжжя Лессінських пагорбів, оповите в далекі туманні часи, височить це середньовічне містечко, відоме у світі своїм цінним білим вином, яке виробляють на навколишніх пагорбах. Містечко Соаве нагадує оазис, де царює природний ритм природи і де забуваєш про існування галасливого світу, поринаючи в красу навколишнього пейзажу.
Перші поселення тут з'явилися ще Кам'яному віці й у римську епоху, тут вже існував важливий центр, вздовж консульської римської дороги Постумія. Назва містечка Соаве, найімовірніше, походить від шведів «svevi», народу, що прибув із півночі; римський Папа Єудженіо ІІІ у 1145р. назвав містечко Suavium або Suave, що означає «територія шведів». Соаве зберіг образ середньовічного містечка, але, незважаючи на це, його планування залишається римським.
Над містечком височить середньовічний замок X століття, збудований за ініціативою Беренгаріо I, короля Італії. Це типова військова фортеця займала стратегічну захисну позицію і домінувала над навколішньою рівнинною місцевістю. Соаве повністю оточений середньовічними стінами, які спорудив Кансіньйоріо делла Скала у другій половині XIV столітті.
Протягом століть багато правителів боролися за володіння замком та за укріплене містечко. Усередині замку знаходяться меблі XVI століття, портрети деяких важливих правителів роду Делла Скала, екземпляри з лицарськими обладунками, старовинні люстри з кованого заліза та багато іншого. З головної вежі замку можна помилуватися мальовничою панорамою на пишні та зелені виноградники та на середньовічні стіни, що оточують все містечко.
Уздовж головної дороги знаходиться собор Сан-Лоренцо-Мартіре, споруджений у середині XVIII століття. Також варто відвідати Палаццо делла Джустиція, який ще називається Палацом Правосуддя. Раніше він виконував функцію резиденції управителя. Сьогодні нижній поверх відведений під винний магазин, а на верхніх поверхах знаходяться офіси місцевого суду.
Термін "соаве" означає "ніжний, м'який". Цими словами можна описати територію містечка. Місцева атмосфера та природа справді залишають у душі почуття чарівності.
А місцевість насамперед відома своїм чудовим вином! Однойменний напій (Соаве та Речото ді Соаве) виготовляють із білого сорту винограду Гарганега. Виноробством займалися ще з давніх-давен, а місцеві вина були глибоко улюблені і високо цінувалися навіть правителями.
«Поглянь, як у соку, що з лоз сочиться, Жар сонця перетворюється на вино»
Данте Аліг'єрі «Божественна комедія»
Так Великий Поет описував «нектар кохання» золотистим кольором вино Соаве.
Лише в одній тільки назві soave зашифровано все те, що відрізняє ці вина від інших: ніжний, приємний ...
Для завзятих романтиків є загадка: згадайте сцени з шекспірівської драми про Ромео та Джульєтту, де молодий Монтеккі в одній зі сцен вимовляє слово «соаве». Як ви вважаєте, що саме він мав на увазі – випите вино чи ніжний, солодкий поцілунок Джульєтти?
